仕事と子供3人の子育てをしながら、短時間でできる料理とつくばの身近な情報・お役立ち情報を発信します
2011-10-04 (火) | 編集 |


お昼ご飯の時間に家に帰った時、下ゆでしておいたので楽チン。
下ゆでは、圧力鍋に豚肉を入れ、ひたひたの水を加えて圧をかけ、20分加熱。自然冷却。

その後、ゆで汁を捨て、酒100ccを加え、5分加熱。
急冷して、醤油50cc、砂糖大2〜3、みりん大1を加え煮詰める。
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