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2011-10-18 (火) | 編集 |


今日のホットウイングの甘辛焼きは、子供から大絶賛されたのでちょっとアップ。

ホットウイングにクレイジーソルトと小麦粉をたっぷりまぶし、油を少し多めにひいたフライパンでじっくり焼く。
しっかり火が通ったら、はちみつを回しかけ、ナンプラーを加えてさっと全体にからめてすぐに火をとめる。
小麦粉をまぶすと外側がカリッとして味がからみやすくなり、おいしくなります。

付け合わせのサラダは、昨日の残りの鶏肉のソテーを小さく裂いて、水菜と混ぜあわせ、ベーコンピッツも加えます。

焼きなすは、グリルのおまかせメニューで。
しょうが醤油でいただきます。
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プラチナレポーター
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