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プラチナレポーター
2010-04-27 (火) | 編集 |
しょうがって、なかなか使いきれません。
カビが生えてしまったり、しなしなになって使えなくなる前に、
すりおろしたり、きざんだりして冷凍保存をしています。
買ってきて、使うときにちょっと余分に刻んでおいて冷凍するのがおすすめです。
使うときは自然解凍で(すぐ解凍できます)。
すりおろしたときは、薄く広げて、1回使う分くらいごとにかたまりにしておくと
使いやすいです。

ちなみに、にらやねぎも冷凍保存に向いています。
にらは買ってきたら5cm幅くらいに切って冷凍。ねぎも刻んでから冷凍です。
このまま炒め物などに使えます。
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