仕事と子供3人の子育てをしながら、短時間でできる料理とつくばの身近な情報・お役立ち情報を発信します
2011-09-29 (木) | 編集 |


小女子をごま油でゆっくり炒め、水菜にのせるだけなのに、適度に塩がきいていておいしい!

マーボー豆腐は、いつも絹ごしで作るので、ぼろぼろになってしまいますが、これがうち流。

子供たちが「今日のごはんはすごいおいしかった!」と言ってくれるのがうれしい!
ありがとう。

明日は保育園のお弁当の日。
どんなお弁当にしようかな。
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2011-09-27 (火) | 編集 |
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2011-09-23 (金) | 編集 |
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2011-09-16 (金) | 編集 |






椎茸はグリルで3分焼き、アルミホイルを敷いてバターと醤油をのせてさらに1分焼く。

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2011-09-16 (金) | 編集 |
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2011-09-14 (水) | 編集 |







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2011-09-13 (火) | 編集 |
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2011-09-12 (月) | 編集 |


モラタメさんからアサヒチューハイ 果実の瞬間「贅沢みかんテイスト」2本セットをいただきました。

チューハイのようにアルコールっぽくなく、ポンジュースを炭酸で割ったようなおいしさでした。
ポンジュースは「濃い」イメージがありますが、このチューハイは果汁30%ということでさらりとした感じです。

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2011-09-12 (月) | 編集 |
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09-11 01:04


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2011-09-11 (日) | 編集 |



今日はタイカレーの気分だったのですが、リクエストがハンバーグだったので、ハンバーグとタイ風カレースープに。

パンの耳をパン粉にします。


ハンバーグに使った分の残りは冷凍庫へ。



付け合わせは人参のグラッセ。

カレースープはココナッツミルクとチキンスープにグリーンカレーの素をいれてナンプラーと砂糖で味つけ。
具は鶏肉となす、しめじ。
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2011-09-07 (水) | 編集 |
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09-06 23:56


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2011-09-06 (火) | 編集 |
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2011-09-03 (土) | 編集 |

山形といえば、シベールのラスクとゆべし。





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2011-09-01 (木) | 編集 |


豚肉とニンニクの芽炒め(5人分)

豚肉(一口大に切る):300g
ニンニクの芽(5cm程度に切る):1袋
しめじ:1パック
塩・こしょう:適量
GABAN花椒:適量
しょうゆ:大1

作り方:
1.フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらニンニクの芽を加えて柔らかくなるまで炒める。
2.しめじも加え、塩コショウ、花椒、しょうゆで味付けする。

私がニンニクの芽を初めて食べたのは、結婚して主人の実家で夕食を食べたとき。
シンプルなのに、とてもおいしかったんです。
私の実家では、ニンニク類は一切出なかったので新鮮でした。

花椒は、ずっと気になっていた調味料だったのですが、初めて試すことができました。
ぐっと中華風になるのがうれしいです。
「中国の山椒」だそうです。

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