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2012-05-28 (月) | 編集 |
鍋で作る手抜き簡単チーズケーキです。

P1050174.jpg

下の部分のクッキー生地は、アルフォートを砕いてそのまま使っています。
チョコレートの油分で、ほかにバターなど混ぜなくてもいい具合に固まります。

【材料】

  • 生クリーム:1パック(200cc)
  • クリームチーズ:1パック(200g)
  • 砂糖:60g
  • レモン汁:大1
  • 卵:2個
  • 小麦粉:30g
  • アルフォート:8枚

【作り方】

  1. アルフォートは細かく砕いておく(バーミックスのグラインダーで砕く)
  2. 鍋にクッキングシートを敷き、1を平らに敷く
  3. アルフォート以外の材料を容器に入れ、混ぜる(バーミックスミンサーで混ぜると簡単)
  4. 3を2の上に静かに入れ、ふたをして弱火で15分(IHで2)加熱
  5. その後、火力を1にして、30分加熱
  6. そのまま冷めるまでおき、冷めたら冷蔵庫へ

【感想】

汚れるものが少なく、簡単に作れます。鍋で作ったので若干下に敷いたクッキー生地が焼けすぎてしまいましたが、オーブンなどで焼くとうまくいくと思います。

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