仕事と子供3人の子育てをしながら、短時間でできる料理とつくばの身近な情報・お役立ち情報を発信します
2012-06-06 (水) | 編集 |
干し用の塩漬けをしてから(詳しくは前の記事を見てください)その後の経過報告です。

つけ始めは、水を入れたタッパーが容器のふたぎりぎりのところまであったのですが、一晩(2日目)でずいぶん酢が上がってきました。でも、まだ上のほうが顔を出しています。

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2012-06-04 (月) | 編集 |
今年の仕事は「干し」「シロップ」「酒」。
いつも三重の「五ヶ所小」というを取り寄せて梅仕事しています。

宅急便で届いて、さっそく開けてみるとフルーティーな桃のようないい香り。

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完熟の小梅で、傷みやすいため、早めに梅仕事に取りかかります。


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