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2012-04-19 (木) | 編集 |
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今まで作った炊き込みご飯で一番のヒット、まいたけご飯

炊飯器に

3合のお米

酒 大2
白だし 大1
塩 小1.5(たぶんこれがポイントか?)
薄口しょうゆ 大2
水 上記の調味料と合わせて3合の目盛りまで

を入れ、その上に昆布10cmくらいとまいたけの根元を落とし、小房に分けたものをのせ、
普通に炊く。

炊き上がったら、白ごまをたっぷりふり、ごま油をふた回しくらい回しかけて全体に混ぜる。
ごまとごま油の香りがとてもいいです。

それ以外には、市販の焼き小龍包(これもうちのお気に入り)、豚肉とほうれん草のオイスターソース炒め。
生野菜をバーニャカウダソースで。汁物は大根の味噌汁。

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