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プラチナレポーター
2012-05-10 (木) | 編集 |
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豚のひき肉は、肉みそにして保存できます。

【材料】

  • 豚ひき肉:300gくらい
  • しょうが:スライス2枚くらい
  • 長ねぎ:1/2本
  • 砂糖:30gくらい
  • 酒:40cc
  • 水:40cc
  • みそ:大2~3
  • うどん:2玉くらい
  • きゅうり:1本

【作り方】

  1. しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
  2. 耐熱容器に材料を全部入れてふたをし、レンジで3分40秒加熱
  3. レンジから取り出して、一度混ぜる。再びふたをし、レンジで3分40秒加熱
  4. 再度混ぜ、ふたを外してレンジで3分40秒加熱
  5. うどんをゆでる
  6. きゅうりは斜めに薄切りにして、細切りにする
  7. 盛り付ける

【感想】

肉みそは冷凍保存できるようですが、いつも食べきってしまいます。今日はうどんにかけていただきました。うどんにかけるときは酒と水を50ccくらいにするとめんと混ざりやすくなりおいしくなります。
でも、旦那と次男からは、そぼろがうどんをすすったときに気管に入ってむせるとのことで不評でした。それは食べ方が悪いような気がするのは私だけなんでしょうか?


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プラチナレポーター
2012-04-26 (木) | 編集 |
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カレーが余ったのでカレーうどんに。
めんつゆとカレーって意外と合います。

【材料】

  • カレーの残り:適量
  • 水:1~2カップ
  • めんつゆ:100ccくらい
  • うどん:2玉

【作り方】

  1. カレーが残った鍋に水とめんつゆを入れて煮立てる(ここで味をみてめんつゆで調整する)。
  2. うどんを加え、3分煮る

【感想】

レシピというほどのものではありませんが、意外とおいしいんです。


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